食材：
章鱼200克、土豆1个、欧芹碎1汤匙、淀粉2汤匙、蚝油半汤匙、盐适量、橄榄油半汤匙、胡椒粉半茶匙
步骤1：
土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净，焯一下水。切丁。
步骤2：
土豆丝加适量盐，欧芹碎（香芹碎）。搅拌均匀。
步骤3：
章鱼丁里加适量盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，橄榄油，抓匀，腌制10分钟左右。
步骤4：
平底锅，倒入适量油，抓一点土豆丝放入锅中，在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁。再盖上一层土豆丝。
步骤5：
小火煎炸至土豆丝熟了，两面金黄即可。
步骤6：
成品
步骤7：
成品
