食材：
泥鳅725g、泡辣椒适量、姜米适量、大蒜适量、花椒少许、大料少许、八角少许、酸菜少许、青笋两根、菜仔油适量、郫县豆瓣少许、料酒适量
步骤1：
先上一个成品图哦！
步骤2：
泥鳅买回来洗净切成两段待用。
步骤3：
准备泡辣椒、姜米。
步骤4：
青笋买回来去皮洗净切成滚刀待用。
步骤5：
酸菜(自家泡的哟)、蒜。
步骤6：
热锅，倒油，油热后放入花椒、大料、八角在倒入泥鳅，使泥鳅在锅里多爆一会，在放少许的料酒。
步骤7：
感觉泥鳅爆香后加入酸菜继续翻炒。
步骤8：
炒香后加入泡辣椒和蒜。
步骤9：
在加少许的郫县豆瓣。
步骤10：
继续翻炒，炒香后。
步骤11：
加入青笋和少许的水烧大约十分钟左右就可以起锅了。
步骤12：
最后在上两张美图供大家流口水哟。
步骤13：
哈哈哈哈
