食材：
台湾泥鳅3条、胡萝卜适量、冬笋适量、鲜冬菇3只、海鲜菇适量、陈皮适量、枸杞子几颗、白胡椒十颗、香菜适量、葱适量、红枣两只、姜片3片、油、糖、盐、生粉、生抽
步骤1：
台湾泥鳅，去头，然后用70度的热水把泥鳅身上的粘液烫洗干净。再从泥鳅背部下刀，起脊骨，去内脏，洗净血水，待用。脊骨切成断洗净。
步骤2：
笋切片，香菜葱切花，香菇切片，海鲜菇切段，胡萝卜切片，胡椒粒压碎，红枣去核切片，枸杞子陈皮洗净。
步骤5：
放入香菇和海鲜菇，汤煮开后放入泥鳅块。当汤再一次煮开时，关火调味，这时泥鳅刚好熟透。撒上葱花和香菜就完成了。
