食材：
泥鳅500g、四川泡辣椒6个、油适量、香菜2根、霍香适量、葱适量、蒜5大瓣、盐味精花椒适量、四川香辣酱一大勺、青椒1个、白糖适量
步骤1：
将泥鳅用热水清洗干净，再入油锅炸至金黄色，起锅装入盘中待用。
步骤2：
将泡生姜和泡辣椒剁碎，青椒等配料切好备用。
步骤3：
倒入清油将泡辣椒生姜香辣酱加料酒酱油炒香掺水熬煮同时可以放入干花椒
步骤4：
水开之后放入泥鳅煮至熟透，再依次加入事前准备的青椒.霍香.香菜.葱.蒜.盐.味精糖等。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
