食材：
鱿鱼500g、芥蓝菜半斤、姜适量、鱼脯适量、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量
步骤1：
鱿鱼洗净把皮撕开去掉
步骤2：
撕好的鱿鱼
步骤3：
去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来滑的一面来切花，要不，烫的时候就卷不了花了
步骤4：
芥蓝菜洗干净，叶子归叶子，梗归梗，这样分开切，分开放，梗不易熟
步骤5：
把鱼脯冲洗干净用厨房纸巾擦干水份，切成丝，姜洗干净不用去皮，切丝待用
步骤6：
锅里注入食用油，冷油下鱼脯丝，慢火炒香
步骤7：
炒香后调至大火，倒入芥蓝梗先炒软，再把叶子一起都倒入锅中，翻炒2分钟左右，加入适量盐调味，再次翻炒均匀盛出
步骤8：
把生抽，蚝油加少许水用小碗先调好备用
步骤9：
锅里入食用油，冷油下入姜丝，把姜煸炒至出姜的香味，把切好的鱿鱼一起倒入锅中，用大火翻炒均匀，加入调好的酱汁，再次翻炒均匀
步骤10：
翻炒过程鱿鱼会出水，这时就不用再加水了，煮开即可，出锅前可尝试一下味道，不够味的可适当的加盐调味就可以了，最后把鱿鱼都浇盖在芥蓝菜上面，就可以开餐咯
步骤11：
成品图
步骤12：
成品图
步骤13：
成品图
