食材：
鱿鱼200克、料酒2勺、姜片1片、小洋葱1个、小米辣半根、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、黄豆酱1.5勺、小葱3根、孜然粉2克、青椒2个
步骤1：
鱿鱼须和头用流水冲洗干净，锅中烧水，加入姜片，小葱，料酒煮沸
步骤2：
漏勺中放入适量鱿鱼须，放入锅中汆烫10到15秒，放入冰水中冰镇
步骤3：
放入冰水
步骤4：
冰镇后捞出沥干水分备用
步骤5：
切好配料
步骤6：
所有调料放入小碗，调好料汁
步骤7：
锅中倒入适量油，烧热，放入青椒洋葱
步骤8：
翻炒出香味，倒入鱿鱼，加入酱汁，加入少量清水
步骤9：
淋香油出锅
