食材：
鱿鱼丝350g、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣酱小量、生抽小量、盐适量、食用油适量、辣椒适量、圆葱1个、小米椒适量、料酒适量、蚝油适量
步骤1：
鱿鱼洗干净切条，放入水中焯2分钟
步骤2：
焯好后捞出放入盘中
步骤3：
准备好干辣椒段、蒜末、姜末、花椒、郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣酱
步骤4：
洋葱和辣椒切成段
步骤5：
八层油温，下锅调料，炒出香味
步骤6：
放入辣酱、料酒、生抽、蚝油
步骤7：
放入鱿鱼、小米椒、圆葱、辣椒段大火翻炒
步骤8：
大火炒出2分钟后，放入适量芝麻、鸡精即可出锅
