食材：
水潺500个、料酒两勺、椒盐粉适量、胡椒粉适量、白糖小勺、生姜5片、鸡蛋1个
步骤1：
水潺洗净
步骤2：
去骨切段
步骤3：
加入料酒，味精，白胡椒粉腌制片刻
步骤4：
腌制好后裹上蛋液
步骤5：
淀粉比例是炸粉的三分之一
步骤6：
裹上粉
步骤7：
热锅热油炸至金黄色捞出沥干油
步骤8：
捞出控油，准备第二次复炸
步骤9：
将油锅再次加热，第二次复炸，逼出油，使食物更酥脆不腻，也是关键的一步
步骤10：
撒上椒盐
步骤11：
嫩滑滑脆香香
步骤12：
材料
