食材：
干鱿鱼1个至2个、酱油，芥末
步骤1：
将干鱿鱼清洗干净，放在案板上，用刀片在鱿鱼上拍散，然后划几刀，不要划破了，放在烤箱架子上沥干水份。
步骤2：
放入预热好的烤箱中，上下火，200度烤7分钟，再调180度烤3分钟，即可。
步骤3：
烤好了，趁热用手撕丝，撕条，或用刀背将鱿鱼打松，再撕条或丝都可以。
步骤4：
烤干鱿鱼，在潮汕是一种下酒料，醮上酱油芥末，那个味道实在好吃。
步骤6：
烤干鱿鱼
步骤7：
干鱿鱼
步骤8：
清洗干净，这样晾干备用
