食材：
姜一小块、料酒一瓷勺、红豆腐乳汁一瓷勺、蚝油半瓷勺、生抽半瓷勺、老抽半瓷勺、五花肉500、大比目鱼2条
步骤1：
五花肉切小块，葱姜大料瓣炝锅，放入五花肉翻炒，加入：生抽、老抽、蚝油、白糖，水，汤汁大一些
步骤2：
烧开备用
步骤3：
比目鱼洗干净切段，外表沾上干面粉煎至两面金黄
步骤4：
倒入肉汤水
步骤5：
肉和鱼一起烧开，改小火慢炖
步骤6：
收干汤汁，装盘，即可食用
步骤7：
鱼中有肉，肉中有鱼，不肥不腻，口感上好
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
