食材：
小排骨500克、葱2根、料酒1勺、胡萝卜1根、土豆一个、姜片4片、食盐、鸡精、味极鲜、老抽、黄豆酱、老冰糖
步骤1：
排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，去除血沫
步骤2：
小火炒糖色
步骤3：
炒至焦糖色，下入排骨翻炒
步骤4：
加入调味品，适量清水，炖煮30-40分钟
步骤5：
最后10分钟下入配菜
步骤6：
收汁即可
步骤7：
完美特写
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来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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