食材：
排骨3条、冰糖60克、青柠1个、姜1块、玉米淀粉5克、料酒5克、生抽40克、香醋50克
步骤1：
准备食材：排骨3条、姜1块、青柠1个、冰糖60克、香醋50克、玉米淀粉5克、生抽40克、料酒5克。
步骤2：
把排骨洗干净砍成小段。
步骤3：
生姜切片，青柠挤出汁水。
步骤4：
玉米淀粉倒入碗里，放入40克水调均匀备用。
步骤5：
锅里放入适量凉水，放入排骨，姜片、料酒，水开后将排骨煮5分钟。
步骤6：
排骨捞出来，用清水冲洗干净杂质，沥干水备用。
步骤7：
锅里放油，放入冰糖，把冰糖炒出糖色，不要炒过了，不然会发苦。
步骤8：
倒入排骨翻炒均匀上色。
步骤9：
倒入生抽翻炒均匀。
步骤10：
倒入香醋翻炒均匀，倒入20克热水，盖上锅盖焖至收汁。
步骤11：
收汁后，倒入调好的粉浆翻炒均匀。
步骤12：
倒入青柠汁翻炒均匀，然后关火出锅即可。
步骤13：
洒点芝麻装饰。
步骤14：
酸甜可口，好吃到允指。
