食材：
肋排500克、葱2根、姜4片、冰糖20g、米醋40g、生抽适量、老抽适量、料酒1勺、番茄酱1勺
步骤1：
排骨冷水中泡1小时，洗干净后冷水入锅下排骨，放料酒和葱姜。
步骤2：
水开以后撇掉浮沫，稍微多煮一会儿，捞出排骨清水洗净，备用
步骤3：
冷锅冷油下冰糖，小火炒冰糖。！新手一定要小火慢慢炒。
步骤4：
糖色炒到这样的颜色
步骤5：
下入排骨翻炒
步骤6：
让每一块排骨沾上糖色
步骤7：
加入葱、姜、米醋、生抽、老抽。记住这道菜叫糖醋排骨，所以醋要多一点，生抽少一点，老抽点一点就可以了。生抽可以分次加，一开始少加，后面尝尝咸淡再加。新手特别容易生抽加多了导致很咸。
步骤8：
加热水（！热水！热水！热水，重要的事儿说三遍），加一勺番茄酱。加盖煮20分钟
步骤9：
中间要翻动一下
步骤10：
撒上芝麻，盛盘开吃了！
