食材：
排骨、料酒或米酒、酱油、冰糖、白米醋或陈醋、水、生姜、大蒜、葱、八角，香叶
步骤1：
排骨斩小段，冷水下锅，加入葱姜料酒煮去雪沫
步骤2：
煮好后的排骨清水冲洗干净备用
步骤3：
锅内少油下去冰糖
步骤4：
冰糖炒至枣红色
步骤5：
下去排骨翻炒至每块排骨都粘上糖色
步骤6：
加入生抽，老抽，
步骤7：
上好色的排骨
步骤8：
放入香叶八角葱姜炒香
步骤9：
加入开水小火炖四十分钟左右
步骤10：
烹入米醋出锅
