家常菜做法

勾魂排骨豆角焖面

食材:
排骨700g、豆角十根、葱姜蒜红辣椒适量、料酒生抽蚝油2:3:1(汤匙)、灵魂酱汁:、狨油醋麻油糖1:1:1:1(小匙)、面条(两人吃)半斤
步骤1:
排骨事先焯好 【强烈建议煮二十分钟左右,如果你不着急】 这样排骨会非常软糯
步骤2:
生面条 水开后上锅蒸五分钟 【很重要!这样面更劲道】 如果没时间,就等到煮面条的时候炖煮一会儿
步骤3:
豆角去丝切段
步骤4:
葱姜蒜切好
步骤5:
锅中放入油 爆香葱姜蒜辣椒 (两个有点辣不能吃辣的自行减少)
步骤6:
放入排骨翻炒 加入蚝油酱油料酒
步骤7:
放入豆角翻炒至变色 煸炒过的豆角很好吃
步骤8:
加入没过豆角排骨的热水
步骤9:
这是蒸好的面
步骤10:
把面平铺放入锅中 【平摊在锅里!不要翻动!!】
步骤11:
【灵魂酱汁】 糖醋麻油生抽
步骤12:
等汤快收干时候 加入灵魂酱汁 搅拌均匀
步骤13:
吃吧!
步骤14:
软糯的排骨 入味的面条 无尽的思念……
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