食材：
仔鸡1只、香菇1斤、葱姜蒜适量
步骤1：
水烧开把鸡块焯水
步骤2：
准备好葱姜蒜
步骤3：
蘑菇切厚片
步骤4：
锅中放油烧热后加入葱姜蒜
步骤5：
葱姜蒜爆香，放入焯水的鸡块。
步骤6：
鸡块炒出油后，加入甜面酱，味达美酱油，少量蚝油，翻炒均匀。
步骤7：
炒一会，锅中倒入开水，炖半小时左右，看鸡块差不多熟透了。
步骤8：
加入香菇，再稍炖一会，放入少量盐，因为前面已经加甜面酱和酱油了。待汤汁收的差不多就可以装盘了。喜欢吃米就多留一点汤，拌米味道好极了。
