食材： 鹌鹑2只、姜2片、芝麻油、盐、米酒、生粉、白砂糖、酱油 步骤1： 鹌鹑剖膛去皮、去内脏，洗净控去水分。切二片姜。 步骤2： 鹌鹑和姜片放盘中，倒入酱油。 步骤3： 倒入适量的米酒。 步骤4： 淋上芝麻油。 步骤5： 撒点生粉、糖和盐拌匀，腌一会。 步骤6： 放二根香菜，蒸锅上开水，加盖蒸10分钟。
