食材：
猪肚一个（约500g）、白萝卜半个（约250g)、姜30g、葱10g、盐适量、淀粉适量
步骤1：
新鲜猪肚先清水洗一遍
步骤2：
下入约20克盐
步骤3：
反复抓揉直到出现粘液后再冲洗干净
步骤4：
此步骤反复3-4次直到表面干净
步骤5：
再下入淀粉30克反复搓揉
步骤6：
再次冲洗干净
步骤7：
把猪肚剪开一个口翻出里面
步骤8：
去除表层白色油脂物
步骤9：
再次用盐抓揉后，冲洗干净
再翻回正面
步骤10：
准备开水，下猪肚焯烫1分钟
步骤11：
再把它对半剪开
步骤12：
用刀刮去肚头表层白色苔状物
步骤13：
切成约1CM宽的肚条
步骤14：
加葱姜放入汤锅
步骤15：
加入6倍清水
步骤16：
炖1-2小时
步骤17：
准备白萝卜半根
步骤18：
切细丝
步骤19：
汤奶白，肚肉软烂后
步骤20：
放入白萝卜丝煮3-5分钟
根据口味加入适量盐即可
步骤21：
成品
步骤22：
成品
步骤23：
成品
