家常菜做法

养胃猪肚

食材:
猪肚1个、生首乌片十来片、茴香籽一把、清洗:、玉米粉、盐、食用油,高度白酒
步骤1:
清洗材料
步骤2:
猪肚加入淀粉盐,手用力抓清洗两遍干净,用白酒抓洗一遍,最后油抓再冲洗干净,猪肚翻过来清洗干净(忘拍借个图用)
步骤3:
猪肚放锅里煮开2分钟后,过凉水,刮去白白的东西
步骤4:
把小茴香粉,生首乌装进猪里面,用牙签固定封口,放少量水炖1个小时,由于作为药引,所以不能加任何调料,才不会破坏药性
步骤5:
猪肚切成小片,连汤食用完,太多可分两次食用
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