食材： 鸭肠一斤、干辣椒几个、豆瓣酱1勺、姜数片、葱或香菜少量 步骤3： 起油锅，热锅热油下葱姜炒香。 放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。 放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)
