食材： 鸭肠250克、鸭肝1个、青椒1个、小红椒5个、姜5片、蒜苗1根 步骤1： 食材先处理好： 鸭肠鸭肝，白水灼好，把鸭肠里的肥油刮干净 蒜苗，青椒切段；姜拍碎切碎；小红椒切碎 步骤2： 干锅后，倒入茶油，姜，小红椒；小火炸出辣味 步骤3： 加入蒜苗，青椒，翻炒，杀青 步骤4： 倒入处理好的鸭肠鸭肝，再加点茶油，继续翻炒。鸭肠卷起后加入适量的盐 步骤5： 起锅前加入少许酱油调味调色。装盘。
