食材：
鸡腿6个、盐?鸡粉30克、料酒15克、姜6片、葱3根
步骤1：
鸡腿洗干净。
步骤2：
取两片姜片去皮切丝。
步骤3：
把鸡腿放入碗中，放入姜丝，倒入料酒拌匀腌制十五分钟。
步骤4：
把腌制的鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。
步骤5：
倒入盐?鸡粉拌匀腌制一小时以上。
步骤6：
葱洗干净切小段。
步骤7：
烤盘垫两张锡纸，放入姜片葱白。
步骤8：
放入腌好的鸡腿，撒上葱绿。
步骤9：
锡纸把鸡腿包裹起来，别留空隙，放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟。
步骤10：
肉质细嫩的盐?鸡腿就做好了。
