食材：
乳鸽1只、料酒小半碗、盐1勺、鲜艾叶一把
步骤1：
鲜艾叶摘叶清洗干净（根茎我留着煮水泡脚）
步骤2：
洗干净后的艾叶用力揉出汁液，用水过滤两次就可以了，不然会比较苦，重口味忽略不计！
步骤3：
揉好的艾叶备用，乳鸽去头去***斩件备用，。
步骤4：
一小块老姜剁碎备用
步骤5：
锅里放些许油，下姜爆香！再放入剁好的乳鸽！
步骤6：
翻炒出香味，放盐调味，再倒进去小半碗黄酒，如果没有黄酒用米酒也是可以的，喜欢酒味浓的可以多放些！
步骤7：
炒干有香味后倒入凉开水，大火烧开汤汁！
步骤8：
汤汁烧开后放进艾叶，煮三分钟，大功告成！
步骤9：
艾叶有提升气血和身体元气的作用，是不错的食补。艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。
