食材：
鸭腿3个、冰糖8g、葱姜适量、盐依个人口味、料酒1勺、生抽1勺、熟白芝麻少许、葱花少许
步骤1：
首先将鸭腿儿温水洗干净。
步骤2：
之后再焯水，冷水入锅。
步骤3：
大火烧开，2分钟捞出用冷水冲洗干净。
步骤4：
起油锅，加入冰糖小火融化。(记得小火呦)
步骤5：
小火融化的糖浆
步骤6：
加入焯水的鸭腿儿炒色。
步骤7：
加入生抽。
步骤8：
加入料酒。
步骤9：
葱姜去皮切碎，加入开水。(一次性加够)大火烧开，转小火慢炖，约40分钟样子。
步骤10：
加入盐继续炖了10分钟。
步骤11：
大火收汤即可出锅。
步骤12：
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。好吃到没朋友。
步骤13：
也可以称其为(上海酱鸭)
步骤14：
近看，诱惑到你嘛？(^_^)
