食材：
鸭腿400克、生姜5克、大蒜5克、葱10克、八角桂皮香叶草果10克、盐5克、冰糖10克、生抽10克、料酒10克、老抽5克
步骤1：
以上是这道菜的食材。这次我用了鸭腿，大家在选择的时候也可以用整鸭。
步骤2：
鸭腿洗净，沥干水分，开水中加适量料酒，焯水后备用。
步骤3：
平底锅中加入生姜片、八角、桂皮、香叶、蒜煎出香味后，加入焯好水的鸡腿，煎到表皮金黄。
步骤4：
煎到两面浅黄色
步骤5：
另外取一个小锅，放入煎好的鸭腿和香料
步骤6：
锅中加入料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。
步骤7：
加入适量开水，没过鸭腿，开大火煮开后，改小火焖煮30分钟。
步骤8：
焖煮30分钟过后，改大火收汁，收到酱汁浓稠，可以挂在鸭腿上即可。
步骤9：
鸭腿捞出后，放凉再切块，再淋上酱汁即可。
