食材：
鸭边腿一个、姜葱蒜、八角一块、桂皮一块、草果一个、***一块、香叶5片、干辣椒2，3个、花椒至多10粒、盐一小勺、生抽老抽适量、冰糖2粒、熟芝麻适量、料酒一勺
步骤1：
鸭也腿一块，放一勺料酒，半勺老抽涂抹鸭腿，腌制二十分钟
步骤2：
准备好姜片，葱结，八角，桂皮，香叶，***，干辣椒，花椒（最多十粒，不然很麻，我的就多了），冰糖2，3粒
步骤3：
平底锅放少许油烧热，鸭腿皮面朝下放入，中小火煎至皮面焦黄翻另一面
步骤4：
翻面再煎。煎时候最好用厨房纸收干鸭腿上的水份以免溅油
步骤5：
余油小火炒香姜蒜及香辛料
步骤6：
注入适量清水烧开
步骤7：
转入砂锅中，放一小勺盐，一汤勺生抽，半勺老抽，放入冰糖，葱结
步骤8：
放入煎过的鸭腿，中火煮开十分钟转中火，直至鸭腿煮熟。
步骤9：
鸭腿熟了且汤汁也剩不多，中大火汁。收汁时要不停地翻面
步骤10：
半成品了
步骤11：
捞出放盘中，撒上一层熟芝麻，放凉
步骤12：
切块装盘
