食材：
鸭腿两只、葱少许、姜三片、八角三颗、香叶少许、桂皮一片、花椒少许、冰糖少许、生抽2勺、老抽1勺
步骤1：
参考了网上一些达人的做法，我在料里增加了花椒，可以去腥的同时，增加了鸭肉的香气
步骤2：
鸭腿在沸水中汆一下，去血水后冷却
步骤3：
热锅冷油，放入鸭腿煎一下，注意皮朝下
步骤4：
锅内留油，放入大料和葱姜煸炒一下
步骤5：
放入煎过的鸭腿（鸭腿皮煎到金黄即可）
步骤6：
放入老抽，生抽和少许料酒后，加入水没过半只鸭腿
步骤7：
加盖大火烧开后，文火慢煮两个小时，中间可开一次盖将鸭腿翻身
步骤8：
待汁水收到三成后，即可关火
步骤9：
冷却后切开，酱汁淋面（我没有待完全冷却就切了，所以鸭肉全碎了）
