食材：
菲力牛排150g、火腿片4片、蘑菇1个、洋葱半个、开心果10颗、夏威夷果3个、葵花籽仁1小把、百里香碎一小捏、黑胡椒碎适量、盐适量、黄油（煎牛排）10g、黄油（炒制）20g、法式酥皮、高筋面粉62g、低筋面粉62g、黄油（和面用）12g、水68g、白砂糖3g、盐2g、黄油（裹入用）70g
步骤1：
先来制作法式酥皮，低筋面粉和高筋面粉放入碗内搅拌均匀，加入12g隔水融化的黄油和水，还有盐和砂糖，先用筷子搅拌成絮状
步骤2：
然后揉成面团，不用过度揉，成团即可，然后放入冰箱冷藏1个小时
步骤3：
取出面团，擀面杖擀成长方形状，把裹入用的70g黄油稍微软化后压扁放在面皮上
步骤4：
四面叠起包裹好黄油
步骤5：
擀成长方形
步骤6：
然后两面对折像叠被子一样，继续擀薄，这个步骤重复三次，最后擀成2mm厚的面皮后用用保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时
步骤7：
然后准备炒制裹在牛排外面一圈的材料，蘑菇和洋葱切碎，开心果、瓜子、夏威夷果去壳
步骤8：
用料理机把三种坚果打碎
步骤9：
不粘锅内放入20g黄油，融化后加入蒜末炒香
步骤10：
接着加入洋葱炒香
步骤11：
然后加入蘑菇碎继续翻炒
步骤12：
炒软后加入坚果碎继续翻炒
步骤13：
炒香后加入盐、黑胡椒碎、百里香碎，翻炒均匀后加入红酒20g（我没有用红酒，用的薏仁米酒）
步骤14：
炒好放凉备用
步骤15：
煎牛排：10g黄油放入锅内，融化后放入牛排，小火煎
步骤16：
煎到牛排翻过来是这个样子，大概3分钟，继续煎另一面，然后取出备用
步骤17：
法式酥皮从冰箱拿出来
步骤18：
铺上火腿片
步骤19：
铺上炒制的蘑菇洋葱碎
步骤20：
煎好的牛排抹上黑胡椒酱，切开放上，切开是为了方便卷起来
步骤21：
叠起酥皮
步骤22：
背面收口
步骤23：
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟以上
步骤24：
取出，酥皮用锋利的刀割出纹路，抹上蛋黄液
步骤25：
烤箱预热200度，上下火，25分钟
步骤26：
出炉～
步骤27：
切开，趁热吃
步骤28：
口感层次很丰富，因为煎过了的牛排锁住了肉汁，坚果与百里香使得牛排外的一层口感香浓，火腿的咸香，再加上最外层法式酥皮的千层香酥，每一口都那么丰富
步骤29：
还做了时蔬汤，开吃
