食材：
牛排150g、香菇5个、洋葱半个、花菇1个、飞饼2张、黄油10g、黑胡椒少许、蛋黄1个、盐少许、黄芥末调味酱1勺、黑胡椒酱适量
步骤1：
牛排加点盐和黑胡椒碎腌制一会
步骤2：
我用的干花菇和香菇，所以要提前泡软后切成小丁，洋葱也切成小丁
步骤3：
锅中放入适量黄油
步骤4：
放入牛排煎至两面变色，我把一块切开了，因为怕酥皮包不下
步骤5：
捞出牛排用厨房纸巾吸血水
步骤6：
锅中放入适量黄油炒香洋葱
步骤7：
放入花菇和香菇丁炒匀加点盐、黑胡椒碎和一勺黑胡椒酱炒匀备用
步骤8：
偷懒办法酥皮用了2张飞饼替代，提前从冰箱冷冻室取出软化，底部垫上保鲜膜
步骤9：
在酥皮上铺上超好的洋葱菇丁
步骤10：
放上煎过的牛排刷上黄芥末酱，在上面也放点洋葱菇丁
步骤11：
用酥皮包裹好牛排，用保鲜膜收紧定型
步骤12：
把包好的酥皮牛排放入垫上锡纸的烤盘上，刷上蛋黄液
步骤13：
放入预热好的烤箱220度烤20分钟
步骤14：
取出烤好的牛排稍微冷却一下，最好用面包刀来切开
步骤15：
成品
