食材：
柴鸡半只850g、干香菇10朵、甜玉米1根、胡萝卜1根、红枣6个、桂圆6个、香葱一把、姜3片、花椒适量、八角2个、香叶3片、桂皮适量、盐适量
步骤1：
鸡块一定要凉水冲洗并浸泡，目的是去除血水，然后再绰水，进一步把血沫子逼出。绰好后用温水冲洗干净。这是保证鸡肉不腥的最重要步骤。
步骤2：
然后就把绰好的鸡块和其他的配菜（干香菇要提前泡好，玉米切段儿，胡萝卜切块），配料（香葱打结，其他碎料最好放料包里）全部放入锅中，加冷水，我用的高压锅，半个小时就好了。
步骤3：
最后出锅放盐，根据口味一点点试，盐不宜放多。成了，真的很鲜。
