食材：
小柴鸡一只（不到3斤）、土豆2个、蘑菇半斤、葱、姜、蒜
步骤1：
鸡肉冷水下锅，焯出血末，里面加葱姜蒜料酒，去除腥味
步骤2：
撇出血沫
步骤3：
捞出后冲凉水，把焯过水的葱姜蒜捞出后扔掉不要了。
步骤4：
冷水洗干净
步骤5：
土豆切块
步骤6：
这个是我自己准备的炒料（葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶桂皮）
步骤7：
起锅烧油鸡块下锅，炒过后加入炒料，一同炒香
步骤8：
加入土豆块，放入老抽，炒匀。
步骤9：
加水，麽过鸡肉和土豆，炖15分钟
步骤10：
炖的时候择蘑菇洗蘑菇
步骤11：
炖过15分钟，下入蘑菇。炖30分钟，加盐和鸡精调味。再过5→_→10分钟，盛出。
步骤12：
享受美味！☆盛出后忘记拍照了，这个是吃剩下的图片☆超好吃
