食材：
黄鳝两斤半、盐一大勺、黄酒1碗、红曲酒1/3碗、一次性手套一双
步骤1：
让卖黄鳝的老板把这些都放血划开肚子处理一下
拿回家放水槽浸泡在冷水里一小时，放血水
（一小时里要换三次水）
??只有这样炖出来的汤不会有血腥味
然后烧一壶开水
浸泡过血水的黄鳝放一壶开水烫至有白色浮末
过十分钟，带一次性手套进行清洗
把表面的白色浮末搓洗干净
肚子里的血块也用指甲刮下
再继续用清水冲洗干净沥水
用剪刀剪背部不要剪断
步骤2：
炖锅里放入黄鳝跟一碗黄酒小半碗红曲酒
没有红曲酒。就多放点黄酒即可
盖上焖十分钟，酒香味出来了
再加一壶开水淹没黄鳝即可
炖汤模式2小时
步骤3：
两小时后金灿灿的黄鳝汤
喝的时候再加一勺盐进行调味
咸淡取决于你的口味
甜甜的汤很好喝没有腥味
??黄鳝肉可以用酱油醋辣椒酱蒜泥葱末调个味碟沾着吃很好吃
??黄鳝汤的功效：祛湿气养颜对脾胃有好处
外婆的小秘方超简单动手试试吧
最近早晨起来嘴发苦，喝了一大碗感觉好多咯
