食材:
鸡肝一袋、五香料若干、盐糖适量、酱油适量
步骤1:
将鸡肝用清水浸泡两个小时以上,期间要换几次水
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_3ea7cc5c27520079debd0560bf927bda.jpg)
步骤2:
凉水中加葱姜料酒花椒放入冲洗干净的鸡肝,煮的过程中不要盖锅盖,撇出浮沫,开锅后煮五分钟,捞出冲洗干净
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_b8f43b8f1489435aeb546169c6a5c285.jpg)
步骤3:
炒糖色,加水,香叶两片,草果一个,甘草,***,丁香,小茴香,桂皮,花椒,酱油,盐,汤,煮开放入鸡肝,汤煮开后,小火卤制一个小时,捞出香料,放冰糖大火收汤
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步骤4:
完成
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_0ae2527fe8b95a3679d0efe35f22dd21.jpg)
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编
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