食材：
鸡肝一袋、五香料若干、盐糖适量、酱油适量
步骤1：
将鸡肝用清水浸泡两个小时以上，期间要换几次水
步骤2：
凉水中加葱姜料酒花椒放入冲洗干净的鸡肝，煮的过程中不要盖锅盖，撇出浮沫，开锅后煮五分钟，捞出冲洗干净
步骤3：
炒糖色，加水，香叶两片，草果一个，甘草，***，丁香，小茴香，桂皮，花椒，酱油，盐，汤，煮开放入鸡肝，汤煮开后，小火卤制一个小时，捞出香料，放冰糖大火收汤
步骤4：
完成
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
上一篇：鸡肝青菜粥
下一篇：家常菜～春韭炒鸡肝块
