食材：
鸡胗250克、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、蒜5克5克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、孜然1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、白芝麻1汤匙、香菜2根
步骤1：
鸡胗清洗干净
步骤2：
洗干净的鸡胗切成薄片
步骤3：
锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗
步骤4：
焯水变色后马上捞出
步骤5：
葱切小段、大蒜切末，香菜切长段
步骤6：
孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合备用
步骤7：
起锅热油，放葱段、蒜末炒香
步骤8：
放入焯好的鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均匀
步骤9：
然后加入白糖、盐、鸡精、香菜段，迅速翻炒均匀关火即可
步骤10：
成品
