食材：
土豆1-2个、豆角一把、卤鸡胗150克、蒜2-3瓣、花椒一小撮、大料1个、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、盐适量
步骤1：
土豆一到两个，去皮，切成块。
步骤2：
嫩豆角洗净，去掉两边的筋，掰成小段。当然也可以用切的方式，我比较喜欢手掰哈！
步骤3：
蒜两到三瓣切成厚片。
步骤4：
卤鸡胗，改刀切一下，一个鸡胗切两块即可！
步骤5：
锅里放适量油，下花椒、大料炸香，再放入蒜片。
步骤6：
加入鸡胗炒一下。
步骤7：
然后放入土豆和豆角翻炒一会。
步骤8：
加入蚝油、生抽，喜欢色浓的可以适量加入老抽提色。
步骤9：
加入跟食材平齐量的水，中小火开始炖煮，土豆变软时加入适量盐，汤汁收的差不多时就熟了！
步骤10：
出锅装盘，鲜香味美！
步骤11：
土豆软烂，鸡胗劲道，不油腻，可作为一道下饭菜！
