食材：
鸡胗12个、小米辣六个、盐菜半碗、生姜3g、大蒜3g、泡椒六个、豆瓣酱一大勺、青椒一个、盐适量、鸡粉0.1g
步骤1：
最好买新鲜的一点的鸡胗，不要买冰冻的
买回来清洗干净后切成稍微厚一点的片，别太厚啊
步骤2：
切好之后用水彻底清洗干净血水，直接水龙头下面冲洗即可
步骤3：
加入适量胡椒粉，料酒，生抽，油，生粉拌匀
腌制一会儿
步骤4：
我们自家做的盐菜。没有的话用雪菜也可以啊
步骤5：
生姜大蒜切片儿
步骤6：
小米辣切斜段，泡椒也切小段，这个提味儿的一定要放的
步骤7：
锅里上油，烧热，大火放入腌制好的鸡胗片快速翻炒至熟
时间不能久，会柴
盛起来待用
记住的是炒过以后会出很多水，倒掉不用
步骤8：
重新洗锅上油，生姜大蒜爆香，再倒入小米辣和泡椒段继续爆香
步骤9：
一大勺豆瓣酱丢进去小火炒出红油
步骤10：
加入盐菜炒香
步骤11：
先前炒好的鸡胗片放进去转大火快速翻炒
步骤12：
青椒段这个时候可以丢进去，太早丢进去太熟了颜色就不好看了
青椒只是提色作用，做菜不光要好吃，还要好看
步骤13：
适量盐，鸡粉，糖提味
步骤14：
哈哈，一看就流口水吧
超级下饭的一道菜，早上配稀饭，配米饭
长胖了别怪我哦
步骤15：
鸡胗和盐菜的搭配
这几天没有啥食欲的我终于多吃一点一点饭
步骤16：
来个近照给你们瞅瞅
步骤17：
很好吃的酱鸭
步骤18：
接受生活中的不如意，
才算真正的接受了生活；
允许自己偶有的不完美，
才是更好的接受了真实的自己。
