食材：
鸡胗500克、燕京U8啤酒200毫升、红线椒10根、绿线椒10根、姜丝50克、大蒜3粒、郫县豆瓣酱1汤勺、生抽15毫升、蚝油15毫升、白糖1/2茶匙、米醋15毫升
步骤1：
准备所有食材
步骤2：
鸡胗切洗净切花刀
步骤3：
鸡胗倒入50毫升燕京U8啤酒，20克姜丝，米醋腌制15分钟
步骤4：
青红椒切段备用
步骤5：
锅中倒入水烧开，将鸡胗焯水备用
步骤6：
锅中放入适量色拉油，倒入姜丝，蒜片炒出香味
步骤7：
放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤8：
倒入鸡胗翻炒
步骤9：
放入蚝油生抽翻炒
步骤10：
倒入燕京U8啤酒150毫升翻炒，啤酒中含有丰富的泡沫，可以起到去腥增鲜的作用，而且做出来的菜肴有淡淡的啤酒米香和花果香，丰富了口感
步骤11：
倒入青红鲜椒炒出香味
步骤12：
出锅前撒上少许白糖提鲜
步骤13：
作为下酒菜真的是太美味了
步骤14：
完成品
步骤15：
完成品
步骤16：
完成品
步骤17：
完成品
步骤18：
完成品
步骤19：
完成品
步骤20：
完成品
步骤21：
完成品
