食材：
鸭胗3大个、酸豆角6根、蒜5瓣、姜1小快、盐适量、老抽适量、鸡精适量、大青椒半个、小米辣2-4个、泡椒5-10个、蚝油2-4滴、料酒适量
步骤1：
酸豆角切小段
大青椒去籽斜切
小米辣切段
蒜、姜切片
泡椒一部分切碎、一部分斜切
步骤2：
鸭胗加入姜片、蚝油、料酒，拌匀静置5-10分钟
步骤3：
大火爆炒配料出香味
加入鸭胗炒至变色
加入酸豆角拌匀
紧接着放入青椒
最后放适量的盐、一点点老抽
步骤4：
加入一点儿水，煮个1分钟，加入一点点鸡精，起锅开吃
步骤5：
好吃又好看的爆炸酸辣豆角鸭胗就行啦
