食材：
鸭胸2块250g、海盐适量、现磨黑胡椒适量
步骤1：
烤箱预热200度，鸭胸洗净擦干，两面撒上适量海盐和现磨黑胡椒
步骤2：
鸭胸皮朝下置于铸铁锅内，开大火，等锅内温度升高，鸭皮开始出油后煎3分钟
步骤3：
翻面煎1分钟
步骤4：
再翻面，让鸭皮朝下，连锅一起入烤箱
步骤5：
200度烤5-7分钟，取出休息5分钟左右
步骤6：
切成1-1.5cm厚的片摆盘即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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