食材： 鸭胸肉一斤、干香菇10只、盐、料酒、葱、姜、生抽、老抽、干淀粉 步骤1： 鸭胸肉去皮切条，放料酒生抽拌匀，腌10分钟后放干淀粉拌匀。 步骤2： 干香菇提前一天泡好，洗净，也切成条状。 步骤3： 炒锅加油，油热后下葱姜炒香，倒入鸭肉，炒至变色。 步骤4： 倒入香菇，炒匀，加老抽，加水，略煮5分钟。 步骤5： 加盐，鸡精调味，加葱段拌匀，出锅装盘。
