食材：
牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜、葱段适量、姜片适量、醋适量、盐适量、花椒适量、枸杞适量
步骤1：
棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
步骤2：
各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。
步骤3：
砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。
步骤4：
待放入棒骨的砂锅再次烧开后，放入几颗香菇，盖上锅盖转小火煲60―75分钟左右。
步骤5：
到时间后，下入其余各类菌菇，放适量盐继续煲15―20分钟。
步骤6：
出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
