食材：
鸡心一斤、尖椒4个、葱花、食用油、味极鲜、盐、味精
步骤1：
鸡心洗净，去脂肪，血色。
步骤2：
四个尖椒洗净准备好
步骤3：
锅中煮沸水、入鸡心大火煮沸，撇去浮末，捞出鸡心。
步骤4：
捞出鸡心
步骤5：
尖椒改刀成大片
步骤6：
干锅煸过水的鸡心，煸出少许油，鸡心变深色，有种铁板鸡心的感觉。
步骤7：
把干煸的鸡心盛出或推到一边，加入油、大火烧热入葱花爆香。
步骤8：
加入尖椒片一同翻炒。加入味极鲜，少许盐
步骤9：
待入味均匀，尖椒变软上色。
步骤10：
好了，出锅啦！
步骤11：
煸过的鸡心外表色泽诱人，喜爱！
