食材：
鸭架1副、竹荪30克、火腿丝适量、荷包蛋1个、盐适量、鸡精适量
步骤1：
烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）
步骤2：
竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用。
步骤3：
鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时。
步骤4：
加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精。
步骤5：
美味无比
步骤6：
成品
步骤7：
成品。
