食材： 鸡胗10个、小米椒2个、葱适量、姜适量、蒜3瓣、料酒2勺、生抽适量、花椒适量、盐适量 步骤1： 鸡胗切片，加料酒跟花椒腌制 步骤2： 葱姜蒜小米辣切了备用 步骤3： 油烧到140度左右，下葱姜蒜炒香，然后加小米辣炒两下，倒入鸡胗，加生抽，然后就愉快的爆炒吧 步骤4： 我炒的有嚼劲儿，要嫩的，你看着全部鸡胗变色后，改中火再炒15秒，连着汤汁一起出锅，那个嫩的感觉在吃生鸡胗片，看个人喜欢了
