食材：
鸡胗250克、西芹两根、蒜两瓣、盐少许、姜四片、小洋葱四分之一、植物油适量、老抽一小勺、淀粉两小勺、豆瓣酱一小勺
步骤1：
切鸡胗，姜，蒜，西芹（忘拍了）
步骤2：
把盐，西芹，姜，蒜和鸡胗拌在一起，加一小勺老抽，拌匀，腌半小时应该差不多了（我是冷藏了一夜，可能更入味）
淀粉加水勾兑
步骤4：
炒啊炒，我这里不需要加水，鸡胗里的水分会渗出来。假如很干的话可以加水，不然会糊锅。（注：我这其实是两次炒的鸡胗拍的照凑在一起，所以有时候西芹很绿有时候是嫩黄的）
步骤5：
等锅中间的汤也烧开冒泡泡的时候，我们就可以把水淀粉加进去勾芡啦！
啊嘞，别忘了放盐哦～
步骤6：
等水淀粉都变透明了冒泡泡了我们就可以关火装盘啦！
这是第二次做的，西芹更绿点，因为第一次的是菜心儿
步骤7：
来个特写
