食材：
鸡架2个、洋葱半个、香菜一小把、蒜瓣5个、胡萝卜一小段、盐适量、白糖2勺、老抽半勺、生抽3勺、白醋1勺、麻油1勺、鸡精少许、料酒3勺、姜2片、葱2段、芝麻1把
步骤1：
鸡架洗净，去除鸡尖，鸡皮鸡油等。
步骤2：
放锅里煮，倒上料酒，放上葱，姜，水末过鸡架即可。
步骤3：
开锅后撇去浮末，盖锅盖改中小火煮15分钟。
步骤4：
煮好后捞出晾凉，用手掰成块。
步骤5：
放入蒜，洋葱，香菜，胡萝卜。
步骤6：
调拌汁：生抽，老抽，盐，鸡精，糖，醋，麻油。调好的汁搅拌均匀倒入鸡架内，戴上一次性手套抓其入味。
步骤7：
再次撒上芝麻，搅拌均匀。
步骤8：
装盘即可食用。
步骤9：
酸酸甜甜，爱吃辣的再放点油辣子。
步骤10：
来瓶啤酒，绝配！
