食材：
猪脊骨750g、葱头2节、姜1块、大蒜2瓣、草果适量、砂仁适量、豆蔻适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量
步骤1：
准确所有卤料，看着菜谱挺多，实际也才这么点
步骤2：
骨头洗净，先用冷水泡3遍，每遍泡出血水再换水，然后再用开水泡2遍（也可用水焯烫一下再捞出）。
步骤3：
把泡好的骨头放入锅中，加入所有卤料和配料，加入开水没过骨头，慢慢炖煮至肉烂入味。中途可根据咸淡加入盐，但其实也可以不用加，因为卤好的骨头要浸在汤里入味，泡久会太过咸。
步骤4：
卤好在锅中浸泡，要吃再捞出，太香了！！开动！！
