食材：
脊骨1500g、甜面酱300g、酱油100g、冰糖180g、盐6g、梅粉10g、蒜瓣8瓣、姜片8片、大葱1根、八角2颗、干辣椒2只、花椒1小抓、草果1颗、桂皮1块、香叶5片、水适量
步骤1：
脊骨用水浸泡半小时去血水
步骤2：
大葱洗干净切段
步骤3：
脊骨焯水
步骤4：
捞出备用
步骤5：
锅里热油，放入香料爆出料香味
步骤6：
倒入甜面酱拌均匀
步骤7：
倒入水、酱油、大葱段、冰糖煮开
步骤8：
放入焯过水的脊骨
步骤9：
大火煮5分钟转小火盖上盖子炖1.5小时
步骤10：
最后大火收汤汁
步骤11：
一口肉一口洒，爽！
步骤12：
成品
步骤13：
成品
