食材：
猪脊骨架4大块、姜片适量、香叶八角桂皮适量、干椒、花椒适量、柱侯酱2勺、食用油5勺、蚝油1大勺、生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱适量
步骤1：
猪脊骨提前泡出血水，冷水下锅，放料酒
步骤2：
大火烧开
步骤3：
撇去浮末
步骤4：
骨架捞出
步骤5：
底汤留用
步骤6：
准备花椒八角桂皮香叶干辣椒，姜片
步骤7：
热油爆香它们
步骤8：
放骨架进去翻炒一分钟
步骤9：
老抽上色
步骤10：
放黄豆酱，柱侯酱，蚝油，生抽，翻炒均匀～
步骤11：
加开水
步骤12：
大火烧开后，盖盖子文火慢炖
步骤13：
直到肉软烂，再开大火收汁，不要完全收干，留一点汁，肉厚的地方应该没有完全入味，到时候沾着汤汁吃～最好是拌个面，简直完美
步骤14：
骨架装盘，准备开动吧
步骤15：
来来来，一起分享
