食材：
脊骨/棒骨1.5公斤、干黄酱1汤匙、酱豆腐/南乳1汤匙（一块儿加点汁）、甜面酱1汤匙、黄豆酱/柱侯酱2汤匙、冰糖20g、油1汤匙、大葱一段、姜片2-3片、大蒜4瓣、洋葱1/4-1/2个、卤料包、八角1个、香叶1片、草果1个、桂皮小拇指大小一个、丁香8颗、***2片、花椒1汤匙、小茴香1茶匙、料酒2+2汤匙
步骤1：
脊骨和棒骨买回来洗干净后先用清水浸泡半小时
步骤2：
冷水将骨头下锅，放入大葱和两勺料酒。开大火煮沸，等浮末出来以后打干净
步骤3：
捞出焯好水的骨头洗干净浮沫备用
步骤4：
将姜片，大蒜，洋葱和卤料包的所有食材放进茶包袋中做成料包
步骤5：
在小碗中放入干黄酱甜面酱酱豆腐黄豆酱和剩下的两勺料酒拌匀备用
步骤6：
在锅中放入油和冰糖
步骤7：
小火熬成糖色
步骤8：
放入调好的酱中小火炒香
步骤9：
放入焯好水的骨头裹匀酱汁
步骤10：
加入开水没过所有食材
步骤11：
放入准备好的料包好开大火烧开
步骤12：
加盖后转中小火炖1小时，将骨头翻面后再炖1小时就可以啦～有高压锅的话直接压40分钟就可以了
步骤13：
汤汁拌饭或者下面也是超香的！
